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NO.01德宏景颇手抓饭
来板扎，放下碗筷，用掌心感受地面的温度。
温热的糯米饭在掌心揉抓成型，酸辣鲜香轮番绽放——先用香茅草烤鱼大开味蕾，酸木瓜的澄莹中庸了烤肉的丰腴。这种洗尽铅华的进食情势，让适口在十指间完成了咸甜酸辣的神秘调和。
再来上一口西瓜解腻，顿感夏令的澄莹。
NO.02德宏牛肉撒撇
撒撇的「肉」发扬生熟归并，变成端倪分明的口感：
生肉之鲜：传统作念法中，生牛肉泥是灵魂。精选黄牛后腿肉，反复捶打至纤维松散，变成雅致肉酱。
熟肉之韧：搭配的熟肉多为牛肚、牛肝、牛肺等内脏，煮熟后切条或切片，弹牙嚼劲。
为了更逼近宁波地区偏好鲜甜、忌生食的习惯，板扎的这谈撒撇接管了猪颈肉替代行动替代，口感更为柔滑。
撒撇的中枢就在于蘸汁。撒撇又分为苦撒和酸撒，关于无数东谈主来说，接受度更高的是用柠檬、橄榄、百香果等为原料制作的酸撒。可单蘸，也可混搭傣族细米线、猪颈肉、澄莹配菜，浸入汁水中轻蘸，一口下去，吸饱了酱汁的酸辣鲜香。
NO.03油烧薄荷牛肉
滚热的油浪裹带牛肉（传统接管德宏小黄牛后腿肉），下锅后蓦然安靖锁汁。
放在簇新清甜的薄荷叶上送进口中，就能听到叶片\"咔嚓\"声与肉汁迸射的双重声效，每一口齐是舌尖上的「冰与火之歌」。
NO.04大理饵丝
“堂食是对这碗米线最起码的尊重。”
此次来板扎，打卡了刺心刻骨的“刘亦菲李现同款”，捧起小小的粗陶碗细嗅，大理的滋味就藏在这口柔白软糯的稻米香里。
筷子插入碗底朝上翻，让每根饵丝裹满肉末碎，闲适地嗦上一大口，糯而不烂，弹而束缚。
NO.05傣味黄金罗非鱼
一尾黄金罗非鱼炭烤至焦黄，筷子尖戳下去的一瞬，还能听到委宛的咔嚓声。（一定要趁热食用哦~）
脆皮黏着嫩肉往嘴里塞去时，东南亚香料和焦香鱼油就在舌尖对撞。鱼尾烤到酥透，蘸点酸酱或是辣酱一嗦，鱼肉的鲜美与柠檬草的清新、香茅的辛烈蓦然在鼻腔横行直走。
NO.06奶油菌菇大虾
浓郁的酱汁裹满虾肉，菌鲜吸足鲜香，好似在盘里咕嘟冒泡。虾肉弹牙，吃完必须勺刮盘底，把咸芝士的甘醇混着奶香全部送入胃里。
NO.07芒果竹筒彩色糯米饭
每一种彩色的糯米齐由香枫叶、蝶豆花、红蓝草等自然植物萃取汁液，手工浸染，将云南山野的颜色揉进每一粒糯米。
蒸笼腾起的热气裹着糯米特有的香，连蒸汽似乎齐顺着木纹渗出了甘甜。挖一勺进口，让东谈主不禁试吃弹糯间的那股回甘。
NO.08绿茶芒果糕
举座甜而不腻，进口先是椰蓉口感的酥香，接着绿茶味的微涩漫过舌尖，终末被芒果的甜吞没。
NO.09云南酸角冷萃
“酸角冷萃”是云南的特质饮品，口感澄莹又独到，进口像是冰好意思式搀和了酸梅汁的滋味，却感受不到过剩的苦味。
搭配在杯盖上的酸角也可食用，咀嚼后能感受到一股酿制的酸甜味。
【一楼】
板扎举座是一个内嵌外突的盒子结构，充斥着“大概好意思学”与“原始当然”的作风碰撞。
原木色调的空间里，框景窗洞互动感透彻，钻进窗洞，吃掉一整片云南~
临街那排折叠窗，比及夕阳西下整扇推开时，就能瞟见木桌被刷上了一抹暖色的金。外摆的几张桌子更让东谈主嗅觉深处云南的街边小馆，吹着晚风，同好友泛论闲扯，好不舒心。
【二楼】
顺着工业风铁艺楼梯走上去，表露的水泥墙面稀奇保留着原始纹理，刻意打磨的大概质感与暖调灯光长短分明。抬眼一看，墙壁上的可人涂鸦风蓄意更让东谈主忍俊不禁。
